Ugnsbakad Kyckling med Medelhavssmaker

Dela

  Passande musik till matlagningen

Spela listan i Spotify för Matlagningsmode 

Ingredienser:

• 1 hel kyckling (ca 1,5-2 kg)
• 2 msk olivolja
• 1 msk torkad oregano
• 1 msk torkad timjan
• 1 tsk torkad basilika
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 citron, skivad
• 1 dl svarta oliver
• 1 dl körsbärstomater, halverade
• Salt och peppar efter smak
• 2 msk smör, rumsvarmt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 190°C.
2. Skölj kycklingen och torka den torr med hushållspapper.
3. Blanda olivolja, oregano, timjan, basilika, vitlök, salt och peppar i en skål.
4. Gnid in kycklingen med blandningen, både in- och utvändigt.
5. Fyll kycklingen med citronskivor, oliver och körsbärstomater.
6. Bind ihop benen med köksnöre.
7. Placera kycklingen i en ugnsfast form och smeta smöret jämnt över skinnet.
8. Rosta i ugnen i ca 1,5-2 timmar, eller tills innertemperaturen når 75°C och skinnet är gyllenbrunt och krispigt. Ös kycklingen med jämna mellanrum.
9. Låt kycklingen vila i 10-15 minuter innan du skär upp den.

Dessa tre varianter erbjuder en härlig variation i smak och passar perfekt för olika tillfällen. Njut av din ugnsbakade kyckling!