Stekt tonfisk med avokadosallad och sesamfrön

Ingredienser

För tonfisken:

• 4 tonfiskbitar (à cirka 150-200 g per bit)
• 2 msk olivolja eller rapsolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 msk sesamfrön (valfritt, för att toppa)

För avokadosalladen:

• 2 mogna avokador, skurna i tärningar
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 liten gurka, skuren i tärningar
• 1/2 röd paprika, finhackad
• 2 msk färsk koriander eller persilja, hackad
• 1 lime, saften
• 1-2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

För garnityr (valfritt):

• Extra sesamfrön
• Färsk koriander

Instruktioner

Stek tonfisken:

1. Förbered tonfisken:
   • Krydda tonfiskbitarna med salt och svartpeppar på båda sidor. Om du vill kan du också rulla dem i sesamfrön för extra smak och crunch.
2. Stek tonfisken:
   • Hetta upp olivolja eller rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
   • Lägg tonfiskbitarna i pannan och stek i cirka 2-3 minuter per sida för en medium rare stekgrad (tonfisken ska fortfarande vara rosa inuti). Om du föredrar en mer genomstekt tonfisk, stek i ytterligare 1-2 minuter per sida.
   • Ta ut tonfisken från pannan och låt vila i några minuter innan du skär upp den.

Förbered avokadosalladen:

3. Blanda salladen:
   • I en stor skål, kombinera tärnad avokado, rödlök, gurka, röd paprika och färsk koriander eller persilja.
   • Tillsätt limejuice och olivolja. Blanda försiktigt så att avokadon inte mosas. Krydda med salt och peppar efter smak.

Montera och servera:

4. Servera:
   • Skär tonfiskbitarna i skivor eller behåll dem hela, beroende på din preferens.
   • Lägg en portion av avokadosalladen på varje tallrik och lägg tonfiskbitarna ovanpå.
   • Toppa med extra sesamfrön och färsk koriander om du vill.

Tips

• Lägg till andra grönsaker som körsbärstomater eller radish för extra färg och smak.
• Servera med ett side av ris eller quinoa för en mer fyllig måltid.