Ingredienser
-
Sallad
-
4 ägg
-
200 g haricot verts, skurna
-
4 medelstora potatisar, tärnade
-
1 valfritt salladshuvud (ex. romansallad)
-
2 mogna tomater, klyftade
-
1 rödlök, tunt skivad
-
1 burk tonfisk i olja (avrunnen)
-
1 burk sardiner (valfritt)
-
100 g svarta oliver
-
2 msk kapris
-
Färsk basilika till garnering
-
Dressingen
-
6 msk olivolja
-
2 msk rödvinsvinäger
-
1 tsk dijonsenap
-
1 vitlöksklyfta, hackad
-
Salt & peppar efter smak
Om receptet
Här är ett klassiskt recept på Salade Niçoise för fyra personer. Denna sallad är både färgglad och smakrik, och kan enkelt anpassas efter vad som finns tillgängligt. Det traditionella receptet innehåller färska ingredienser från Medelhavet och är perfekt som en lätt lunch eller middag.
Ingredienser
Så här gör du
- Förbered Äggen
- Koka äggen i en kastrull med vatten i cirka 8-10 minuter för hårdkokta ägg. Skölj dem under kallt vatten och skala. Skär dem i halvor och ställ åt sidan.
- Förbered Grönsakerna
- Koka potatistärningarna i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 10-12 minuter. Låt dem svalna.
- Koka haricots verts i saltat vatten i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Skölj dem under kallt vatten för att stoppa kokningen och behålla färgen.
- Dressing:
- Vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap, och finhackad vitlök i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
- Montera Salladen:
- Lägg salladsbladen på ett stort fat eller i en skål. Fördela potatis, haricots verts, tomatklyftor och rödlök ovanpå.
- Lägg till tonfisk, sardellfiléer (om du använder dem), och de halverade äggen.
- Strö över oliver, kapris och eventuellt färsk basilika.
- Servera:
- Ringla dressingen över salladen precis innan servering. Blanda försiktigt så att alla ingredienser täcks av dressingen utan att de mosas.
- Servera direkt som en lätt lunch eller middag.
Tips
- Tonfisk: Använd gärna tonfisk i olivolja för extra smak. Du kan också använda färsk grillad tonfisk om du föredrar det.
- Sardeller: Dessa kan ge en stark smak, så använd dem efter smak.
- Variationer: Du kan lägga till andra grönsaker som rädisor eller gurka för extra krispighet och färg.
Salade Niçoise är en härlig kombination av smaker och texturer som verkligen fångar essensen av Medelhavet. Njut av denna klassiska franska sallad med ett gott bröd vid sidan om!
Visited 36 times, 1 visit(s) today
