Pasta med tonfisksås

Denna tagliatelle med het tonfisksås är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb middag

Cuisine:

Sverige

Ingredients

500 gram tagliatelle
2 burkar tonfisk i olja (à 185 g), avrunna
3 msk olivolja
1 1 röd chili, finhackad
1 citron, zest och saft
2 msk kapris, avrunna
1 dl vitt vin eller fiskbuljong
1/2 tsk chiliflakes (valfritt, för extra hetta)
Salt & peppar efter smak
Färsk persilja eller basilika, hackad (till garnering)
Parmesanost, riven (till servering, valfritt)

Directions

Visited 29 times, 1 visit(s) today

Steps

1 Done	Ingredienser 500 g tagliatelle 2 burkar tonfisk i olja (ca 150 g per burk), avrunna 3 msk olivolja 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 röd chili, finhackad (justera hettan efter smak) 1 citron, zest och saft 2 msk kapris, avrunna 1 dl vitt vin eller fiskbuljong 1/2 tsk chiliflakes (valfritt, för extra hetta) Salt och peppar efter smak Färsk persilja eller basilika, hackad (till garnering) Parmesanost, riven (till servering, valfritt)
2 Done	Koka pastan Koka tagliatelle enligt anvisningarna på förpackningen i en stor kastrull med lättsaltat vatten. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
3 Done	Förbered tonfisksåsen Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och chili, och fräs i 1–2 minuter tills det doftar men inte bränns.
4 Done	Tillsätt vin och citron Häll i vitt vin eller fiskbuljong och låt det koka upp, reducera värmen och låt sjuda i 3–4 minuter tills vätskan har reducerats något. Tillsätt citronzest och saft, och rör om.
5 Done	Tillsätt tonfisk och kapris Lägg i den avrunna tonfisken och kapris, och rör om försiktigt så att tonfisken inte går sönder för mycket. Smaka av med chiliflakes, salt och peppar.
6 Done	Blanda pastan med såsen Lägg i den kokta tagliatellen i såsen och blanda väl. Om såsen känns för tjock kan du späda ut den med lite av det sparade pastavattnet.
7 Done	Servering Portionera upp pastan på tallrikar och toppa med hackad färsk persilja eller basilika. Strö över riven parmesanost om du vill. Tips Tillsätt gröna ärtor eller spenat för extra färg och näring. Servera med en fräsch grönsallad och crusty bröd för att komplettera måltiden. Denna tagliatelle med het tonfisksås är en lätt och smakrik rätt som är perfekt för en snabb middag med mycket smak. Njut!

Om Mauritzons Mat

Mauritzons Mat är inte bara en samling recept utan också din guide till kulinariska äventyr och smakupplevelser! Oavsett om du är en nybörjare i köket eller en erfaren kock, har denna sajten något för alla och är designad för att inspirera, utbilda och underlätta matlagning för alla besökare.