https://www.mauritzonsmat.se

Varukorgen är tom

Home
Fisk & skaldjur
New Orleans BBQ Räkor

Gå till matlagningsmode

min

0 0

Dela
20 Visningar
Gilla 3
35 min
Antal 4
Medelsvårt
(1)

Ingredienser

Portioner:

	1 kg räkor (skalade och rensade)
	4 msk smör
	4 msk olivolja
	1 gul lök, finhackad
	6 st. vitlöksklyftor
	1 msk worchestersås
	1 msk citronsaft (spara skalet)
	1 msk citronsaft (spara skalet)
	1 tsk paprikapulver
	1 tsk rökt paprikapulver
	1 tsk torkad timjan
	1 tsk torkad oregano
	1 tsk cayennepeppar
	1 tsk svarrtpeppar
	1 tsk salt
	1 tsk socker
	1 dl kycklingbuljong
	1 dl vitt vin
	hackad färsk persilja
	1 citron för garnering
	baguette eller annat bröd

New Orleans BBQ Räkor

Typ av recept:

Kök:

Ingredienser

1 kg räkor (skalade och rensade)
4 msk smör
4 msk olivolja
1 gul lök, finhackad
6 st. vitlöksklyftor
1 msk worchestersås
1 msk citronsaft (spara skalet)
1 msk citronsaft (spara skalet)
1 tsk paprikapulver
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 tsk cayennepeppar
1 tsk svarrtpeppar
1 tsk salt
1 tsk socker
1 dl kycklingbuljong
1 dl vitt vin
hackad färsk persilja
1 citron för garnering
baguette eller annat bröd

Om receptet

Här är ett klassiskt recept på New Orleans-stil räkor, ofta kända som ”New Orleans BBQ Shrimp” trots att de inte alltid är grillade utan ibland tillagas på spisen. Denna rätt är känd för sin rika, kryddiga sås och är perfekt för att servera med bröd för att suga upp den smakfulla såsen.

Utvald spellista till matlagningen

Visited 20 times, 1 visit(s) today

Så här gör du

1 Utfört	Förbered Räkorna Skala och rensa räkorna, men lämna svansen på om du vill. Skölj och torka dem lätt med papper.
2 Utfört	Koka såsen I en stor stekpanna eller gryta, smält smöret och olivoljan över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3-4 minuter. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare 1 minut tills vitlöken är doftande.
3 Utfört	Krydda och smaksätt Rör ner Worcestershiresåsen, citronsaft, paprikapulver, rökt paprikapulver, timjan, oregano, cayennepeppar, svartpeppar, salt och socker (om du använder det). Låt blandningen koka upp och låt småkoka i 1-2 minuter så att kryddorna blandas väl.
4 Utfört	Tillsätt Räkorna Lägg i räkorna i pannan och rör om så att de täcks ordentligt av såsen. Häll i kycklingbuljong eller vitt vin och låt räkorna sjuda i 5-7 minuter, eller tills de är helt kokta och har blivit rosa. Rör om ibland.
5 Utfört	Servera Strö över hackad persilja och servera genast med citronklyftor. Komplettera gärna med ett gott bröd eller ris för att suga upp den smakrika såsen.

Om Mauritzons Mat

Mauritzons Mat är inte bara en samling recept utan också din guide till kulinariska äventyr och smakupplevelser! Oavsett om du är en nybörjare i köket eller en erfaren kock, har denna sajten något för alla och är designad för att inspirera, utbilda och underlätta matlagning för alla besökare.