Kycklingvingar med Het Sås och Blue Cheese-Dipp

Dela

Här är ett recept på kycklingvingar med en het sås och en krämig blue cheese-dipp. Perfekt för en festlig kväll eller som ett läckert mellanmål!

Ingredienser:

För kycklingvingarna:

• 1 kg kycklingvingar
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk cayennepeppar (kan justeras efter smak)
• Salt och svartpeppar efter smak

För den heta såsen:

• 1 dl het sås (t.ex. Frank’s RedHot eller liknande)
• 2 msk smör
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk honung (valfritt, för lite sötma)

För blue cheese-dippen:

• 100 g blue cheese (t.ex. Roquefort eller Stilton), smulad
• 1 dl gräddfil
• 1/2 dl majonnäs
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 msk färsk persilja, hackad (eller torkad persilja)
• Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered kycklingvingarna:
   • Förvärm ugnen till 200°C.
   • Lägg kycklingvingarna i en stor skål. Tillsätt olivolja, paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Blanda väl så att alla vingarna är jämnt täckta.
   • Lägg vingarna på en bakplåt täckt med bakpapper eller en ugnsform. Se till att vingarna inte ligger ovanpå varandra för att få en jämn tillagning.
   • Grilla kycklingvingarna i den förvärmda ugnen i cirka 35-40 minuter, eller tills de är krispiga och genomlagade. Vänd dem efter halva tiden för att få en jämn bruning.
2. Förbered den heta såsen:
   • Under tiden vingarna grillas, smält smöret i en liten kastrull på låg värme.
   • Tillsätt den heta såsen, vitvinsvinäger och honung (om du använder). Rör om tills allt är väl blandat och såsen är varm.
   • Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
3. Förbered blue cheese-dippen:
   • I en skål, blanda smulad blue cheese, gräddfil, majonnäs och pressad vitlök. Rör om tills allt är väl blandat.
   • Tillsätt hackad persilja och smaka av med salt och svartpeppar. Justera kryddningen efter behov.
   • Ställ dippen i kylskåp tills det är dags att servera.
4. Täck kycklingvingarna med het sås:
   • När kycklingvingarna är klara, lägg dem i en stor skål. Häll den heta såsen över vingarna och rör om så att alla vingarna täcks jämnt med såsen.
5. Servering:
   • Servera de heta kycklingvingarna varma tillsammans med blue cheese-dippen. Lägg gärna till några selleristavar eller morotsstavar som tillbehör.

Tips:

• Grillning: Om du har en grill kan du grilla kycklingvingarna istället för att baka dem i ugnen för extra smak.
• Het nivå: Justera mängden cayennepeppar och het sås beroende på hur stark du vill ha din sås.
• Dipp: Om du vill ha en mildare dipp kan du minska mängden blue cheese eller använda en mildare ost.

Dessa kycklingvingar med het sås och blue cheese-dipp är ett perfekt val för alla som gillar en kryddig och smakrik rätt, och de är garanterat ett hit vid nästa tillställning!