Chiafrö Pudding med Mangopuré

Dela

Chiapudding med mangopuré är en fräsch och smakrik frukost eller dessert som är enkel att förbereda och perfekt för att kickstarta dagen. Här är ett recept för att göra en läcker chiapudding med mangopuré:

Ingredienser

För Chiapudding

• 1 dl chiafrön
• 2,5 dl mandelmjölk (eller annan växtbaserad mjölk eller vanlig mjölk)
• 2 msk lönnsirap eller honung (justera efter smak)
• 1 tesked vaniljextrakt

För Mangopuré

• 2 mogna mango (eller cirka 2 dl fryst mango, tinad)
• 1-2 msk honung eller agavesirap (justera efter smak)
• 1 tesked limejuice (valfritt, för extra syra)

Instruktioner

Förbered Chiapuddingen

1. Blanda Ingredienser:
   • I en skål, blanda chiafrön, mandelmjölk, lönnsirap eller honung, och vaniljextrakt.
2. Rör Om:
   • Rör om väl för att se till att chiafröna är jämnt fördelade och inte klumpar ihop sig.
3. Kyl:
   • Täck skålen med plastfolie eller ett lock och kyl i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten. Chiafröna kommer att absorbera vätskan och skapa en puddingliknande konsistens.

Förbered Mangopuré

1. Skala och Kärna Ur Mangon:
   • Om du använder färsk mango, skala och kärna ur den, och skär köttet i bitar.
2. Mixa:
   • Lägg mango (och limejuice om du använder det) i en blender eller matberedare. Mixa tills du får en slät puré.
3. Sötning:
   • Tillsätt honung eller agavesirap efter smak och mixa igen för att blanda.

Montera och Servera

1. Servera Puddingen:
   • När chiapuddingen har stelnat, rör om den innan servering.
2. Toppa med Mangopuré:
   • Fördela chiapuddingen i serveringsskålar eller glas och toppa med ett generöst lager mangopuré.
3. Garnera (Valfritt):
   • Garnera med färsk frukt, myntablad, eller lite kokosflingor om du önskar.

Tips

• Variationsmöjligheter: Du kan blanda in andra frukter eller bär i chiapuddingen innan du lägger på mangopuré, eller lägga till nötter och frön för extra crunch.
• Förvaring: Chiapuddingen kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar, så det är ett bra alternativ för förberedda frukostar eller snacks. Mangopurén bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåp och användas inom 2-3 dagar.

Njut av din fräscha och läckra chiapudding med mangopuré!