Den första dokumenterade lasagnen kan dateras tillbaka till antikens Rom, men dagens lasagneversioner är mest förknippade med regionen Emilia-Romagna, där staden Bologna ligger.
Osso Buco är en klassisk italiensk rätt från Milano, där kalvlägg kokas långsamt i vitt vin och tomatsås, och serveras med en smakrik gremolata på toppen.
Penne med Röd Sås och Hackad Chorizo Ingredienser 300 g penne pasta 200 g chorizo (skuren i små bitar) 1 stor lök, hackad 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 röd paprika, hackad...
