Den första dokumenterade lasagnen kan dateras tillbaka till antikens Rom, men dagens lasagneversioner är mest förknippade med regionen Emilia-Romagna, där staden Bologna ligger.
Penne med Röd Sås och Hackad Chorizo Ingredienser 300 g penne pasta 200 g chorizo (skuren i små bitar) 1 stor lök, hackad 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 röd paprika, hackad...
Här är ett autentiskt italienskt recept på potatisgnocchi: Ingredienser 1 kg mjölig potatis (t.ex. King Edward eller Yukon Gold) 200-250 g vetemjöl (plus extra för att mjöla arbetsytan) 1 ägg...
Ingredienser: För gnocchi: 500 g potatis (gärna mjölig sort) 150-200 g vetemjöl 1 ägg Salt För tomatsås: 2 msk olivolja 1 lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 800 g krossade...
