Klassisk Sockerkaka

Share

Ingredienser

• 3 ägg
• 2 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk
• 50 g smör (smält och avsvalnat)
• Smör och ströbröd till formen

Instruktioner

1. Förberedelse
   • Sätt ugnen på 175°C.
   • Smörj och bröa en sockerkaksform, cirka 1,5 liter.
2. Vispa ägg och socker
   • Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt med en elvisp.
3. Blanda torra ingredienser
   • I en separat skål, blanda vetemjöl och bakpulver.
4. Blanda smeten
   • Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör försiktigt ihop till en jämn smet.
   • Tillsätt mjölken och det smälta smöret, och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Häll i formen
   • Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan med en slickepott.
6. Grädda
   • Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 35-40 minuter, eller tills en provsticka kommer ut torr.
7. Låt svalna
   • Låt sockerkakan svalna i formen i några minuter innan du vänder ut den på ett galler för att svalna helt.
8. Servera
   • Skär i skivor och servera. Sockerkakan är god som den är eller med lite vispad grädde och bär.

Tips för variation:

• Tillsätt rivet skal från en citron och 1 msk citronsaft för en frisk citronsmak.
• Byt ut 1/2 dl av mjölet mot kakao för en chokladsockerkaka.
• Tillsätt 2 tsk kanel i de torra ingredienserna och blanda i små bitar av ett skalat äpple för en höstig smak.