Autentisk guacamole

Dela

Absolut! Här är ett recept på autentisk guacamole som är enkelt att göra och väldigt gott.

Autentisk Guacamole

Ingredienser

• 3 mogna avokador
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1-2 jalapeños, fröade och finhackade
• 2-3 msk färsk koriander, hackad
• Saften från 1 lime
• 1-2 vitlöksklyftor, finhackade (valfritt)
• 1 tomat, tärnad och utan kärnor
• Salt efter smak

Instruktioner

1. Förbered avokadorna: Dela avokadorna på mitten, ta bort kärnorna och skopa ut fruktköttet i en stor skål.
2. Mosa avokadon: Använd en gaffel för att mosa avokadon. För en mer chunky guacamole, mosa mindre; för en slätare version, mosa mer.
3. Tillsätt limejuice: Pressa över limesaften och rör om väl. Detta förhindrar att avokadon blir brun och tillför en fräsch smak.
4. Blanda i övriga ingredienser: Tillsätt finhackad rödlök, jalapeños, koriander, vitlök (om du använder det) och tärnad tomat. Rör om försiktigt för att blanda ingredienserna jämnt.
5. Smaka av med salt: Tillsätt salt efter smak och rör om igen.
6. Servera: Guacamolen är nu redo att serveras. Den är bäst när den är nygjord, men kan förvaras i kylskåp i upp till en dag. För att förhindra att den blir brun, tryck plastfolie direkt mot ytan av guacamolen.

Tips

• För extra smak, kan du lägga till en nypa kummin eller lite cayennepeppar.
• Justera mängden jalapeño beroende på hur stark du vill ha din guacamole.
• Om du vill ha en krämigare konsistens, kan du tillsätta en liten mängd grekisk yoghurt eller gräddfil.

Njut av din autentiska guacamole med tortillachips, som topping på tacos, eller som ett tillbehör till dina favoriträtter!