Bruschetta med avokado, getost & granatäpple

Dela

Bruschetta med avokado, getost och granatäpple är en elegant och smakrik förrätt som är perfekt för att imponera på gäster eller njuta av som en lyxig snitt. Här är ett recept på denna läckra bruschetta:

Ingredienser

För Bruschettan

• 1 fransk baguette eller ciabatta
• 2 avokador
• 100 g getost (mjuk eller krämig)
• 1 granatäpple
• 2-3 matskedar olivolja
• 1-2 vitlöksklyftor
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk basilika eller timjan (till garnering)

Instruktioner

1. Förbered Brödet

1. Skär Brödet: Skär baguetten eller ciabattan i skivor, cirka 1 cm tjocka.
2. Rosta: Pensla brödskivorna med lite olivolja och lägg dem på en bakplåt. Rosta i ugnen under grillfunktionen (200°C) i 2-4 minuter per sida, eller tills de är gyllene och krispiga. Alternativt kan du rosta brödet på en grillpanna.

2. Förbered Fyllningen

1. Förbered Avokadon: Skala och kärna ur avokadorna. Mosa avokadon grovt med en gaffel i en skål. Tillsätt en skvätt olivolja och smaka av med salt och svartpeppar.
2. Skala Granatäpplet: Dela granatäpplet och ta ut kärnorna. Det enklaste sättet är att knacka på skalet med en sked över en skål, så att kärnorna lossnar.

3. Montera Bruschettan

1. Vitlöksinlägg: Om du gillar vitlökssmak kan du gnida den rostade brödskivan med en halverad vitlöksklyfta för extra smak.
2. Bred Ut Avokadon: Bred ett lager mosad avokado på varje brödskiva.
3. Tillsätt Getost: Smula getosten över avokadon.
4. Toppa med Granatäpple: Strö granatäpplekärnorna över getosten.
5. Ringla Över Olivolja: Ringla lite olivolja över bruschettan och krydda med salt och svartpeppar efter smak.

4. Garnera och Servera

1. Garnera: Garnera bruschettan med färska basilikablad eller timjankvistar.
2. Servera: Servera bruschettan omedelbart för att njuta av den krispiga brödet och fräscha ingredienserna.

Tips

• Variationer: Du kan lägga till ett stänk balsamvinäger eller balsamicoreduktion för extra smakdjup.
• Förberedelser: Om du förbereder bruschettan i förväg, håll avokado- och granatäppleblandningen separat och montera dem på brödet precis innan servering för att undvika att brödet blir mjukt.

Hoppas du njuter av denna smakfulla bruschetta!