Klassisk bruschetta

Share

Självklart! Här är ett klassiskt recept på bruschetta:

Klassisk Italiensk Bruschetta

Ingredienser:

• Bröd:
  • 1 baguette eller italienskt lantbröd, skivat i ca 1 cm tjocka skivor
• Tomatröra:
  • 4-5 mogna tomater, tärnade
  • 2-3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1/4 kopp färska basilikablad, hackade
  • 1/4 kopp extra jungfruolivolja
  • 1-2 matskedar balsamvinäger (valfritt)
  • Salt och peppar efter smak
• Vitlökssmörjning:
  • 1-2 vitlöksklyftor, halverade

Instruktioner:

1. Förbered tomatröran:
   • Blanda de tärnade tomaterna, hackad vitlök, hackad basilika, olivolja, balsamvinäger (om du använder det), salt och peppar i en medelstor skål. Rör om väl och låt stå i minst 10 minuter så att smakerna blandas ordentligt.
2. Rosta brödet:
   • Förvärm ugnen till 200°C.
   • Lägg brödskivorna på en bakplåt. Pensla varje skiva lätt med olivolja.
   • Rosta brödet i den förvärmda ugnen i ca 5-7 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna och brödet är krispigt.
3. Montera bruschettan:
   • Ta ut brödet ur ugnen när det är rostat.
   • Medan brödet fortfarande är varmt, gnugga ytan på varje brödskiva med en halverad vitlöksklyfta för att ge en subtil vitlökssmak.
   • Skeda upp tomatblandningen generöst på varje brödskiva.
4. Servera:
   • Arrangera bruschettan på ett serveringsfat och servera omedelbart.

Tips:

• För extra smak kan du strö över lite riven parmesanost eller ringla lite extra olivolja över toppen innan servering.
• Om du vill ha variation kan du prova andra pålägg som hackade oliver, rostade paprikor eller mozzarellaost.

Njut av din läckra och fräscha hemlagade bruschetta!